Cum să fii Winefriendly în stil mediteranean?

Marți am avut plăcerea de a merge la o degustare Winefriendly, în a treia etapă care poartă denumirea WineLive și promovează consumul moderat de vin alb și rosé la terase vara (de parcă noi am trebui convinși la tema asta).

Degustarea și asortarea bucatelor în mod întâmplător sau nu, mie mi-a adus aminte de un sejur frumos în Grecia, da mie încă mi-e dor de Skiathos, insulă cu 60 de plaje diferite, ehhhh.

Dar, revenind la canicula moldovenească, vă povestesc ce am descoperit la degustare.

1. Viorica de la Cricova



Un vin dintr-un soi destul de rar local cu aromă intensă de flori de câmp și coajă de lămâie, pe care l-aș recomanda, în primul rând ca aperitiv. Are un post gust scurt și nu cere în mod obligatoriu să fie asociat cu mâncare. Prețul lui în magazinele de specialitate cu siguranță vă va uimi.

Acest vin s-a combinat perfect cu calamarii și feta propuse de My Cafe, jucând mai ales pe contastul gâdilitor cu brânza grecească.



2. Feteasca Regală de la Carpe Diem



Un vin foarte echilibrat și gândit perfect pentru combinarea cu o masă de fructe mare sau pește nu foarte gras, cu un gust subtil la care trebuie să știi să ajungi și un post - gust mediu și îmbietor.

Aromele discrete de caise și flori de câmp (numai eu le-am simțit, nu știu de ce). Intuitiv, am încălcat un pic tempoul degustației și l-am combinat cu dorada oferită ca al treilea fel de mâncare (în zona mediteraneană trebuie să fii pregătit să mănânci muuuuult).

A photo posted by Andrei Curăraru (@kurararu) on

Apropo, abonați-vă pentru inspirație (și/sau invidie) la instagramul meu.

3. Ice Wine-ul de la Castel Mimi



Nuanțele de mere coapte din copilărie și caracterul nobil pe care îl are orice bobiță care a reușit să înghețe pe viță s-au combinat perfect cu sorbetul de mango, care era atât de bun și rece că nu am reușit să-l fotografiez.


Bucătăria mediteraneană se combină perfect cu vinurile albe și rosé, care pot fi consumate în clima noastră toridă pentru a ne potoli setea și a ne delecta în serile frumoase de vară.



 Despre Winefriendly: Dacă alegi un local care poartă cu mândrie logo-ul „Wine Friendly Restaurant”, acolo vei găsi o selecție extraordinară de vinuri, un meniu creativ și o atmosferă prietenoasă. Dar mai mult decat atât, restaurantele deținătoare ale acestui titlu împărtășesc o pasiune deosebită pentru vinurile de calitate, pe care ți le vor recomanda, te vor ajuta să le alegi și ți le vor servi ca la carte. Distincția „Wine Friendly Restaurant” este oferită de Oficiul Național al Viei și Vinului celor mai bune restaurante din țară, care, în urma unui proces riguros de selecție, evaluare și perfecționare profesională, primesc Acreditarea de Excelență în Servirea Vinului.


Despre My Cafe: Un local mic și drăguț cu o selecție surprinzătoare de vinuri. De exemplu, doar la ei poți gusta vinurile din seria Pelicanul Negru, despre care a scris Andrei Cibotaru.

Comments

Popular posts from this blog

Ce să faci dacă consideri că alegerile din Republica Moldova nu au fost libere și corecte?

Chirtoacă și justiția selectivă

7 organizații care ar putea cere interzicerea concertului Prodigy în PMAN