Treceți la conținutul principal

Aiscrim moldovenesc

PC: madein.md

Am fost recent la o degustare oarbă de înghețată organizată de proiectul Madein.md, care scoate în evidență produsele de proveniență autohtonă și face legătura dintre producători și consumatori.
Ni s-a propus să apreciem gustul și post-gustul unor înghețate industriale, dar și artizanale. Am fost surprins de faptul că mi-a plăcut cel mai mult înghețata artizanală produsă de Sandriliona, o noutate a companiei, orientată exclusiv pentru export. Astea fiind spuse, mă voi înfrupta mai des din înghețata artizanală La Dolce Italia, care în topul meu a ajuns pe locul II și voi vizita cu siguranță Mamzelle, un local care, cel puțin din ceea ce văd pe site, are de oferit mult mai multe decât doar înghețată(locul III în topul meu).
Despre gust
Credeam că îmi va fi destul de greu să apreciez pentru că era înghețată cu vanilie (și ce trebuie să faci ca să poți să o strici?), dar am observat câteva nuanțe interesante. Înghețata Drancor avea cristale de gheață și prea mult îndulcitor (zahăr sau altul nu știu), cea de la Incomlac - un gust pronunțat de lapte care dura mult după ce gustai din ea. Eu le-am preferat pe cele care aveau o consistență apropiată de unt și un post-gust fin, aproape lipsă.
Despre companii
Ceea ce mi-a plăcut e că materia primă vine 90% din Moldova (cu excepția brandului La Dolce Italia), de import e ceea ce la noi nu se produce. DCFTA  încă nu a cuprins produsele din carne și lactatele și de aia ei se orientează la piețile din Africa și Orientul Mijlociu. O dezbatere aprinsă a provocat compoziția înghețatei, care, dacă e să credem producătorilor, conține cca 89% produse naturale.
Marketing și comunicare
Nu prea am simțit ca producătorii să vrea feedback de la cei care au gustat, iar cei artizanali se pare că nu sunt prea interesați să aibă o comunitate de iubitori ai înghețatei, pentru că nu au putut răspunde la întrebarea mea legată de fidelizarea consumatorilor. Se pare că modelul lor de business ar putea fi încă îmbunătățit.

P.S. Cât nu ar fi de straniu, nu am răcit după.

Postări populare de pe acest blog

10 pași ai Dr. Jordan B. Peterson pentru o gândirea mai clară prin scrierea de eseuri

Cuvânt înainteAcesta este cel mai bun și în același timp cel mai simplu răspuns la întrebările: Cum să scrii o teză de licență? Cum să scrii un referat? Cum să scrii un eseu? Ghidul a fost elaborat de profesorul de psihologie, Dr. Jordan B. Peterson. El a devenit o senzație pentru lecțiile publice și cărțile publicate.
Notă: Traducerea este adaptată. Partea I: IntroducereCe este un eseu?Un eseu este o scriere relativ scurtă pe un subiect definit. Totuși cuvântul eseu la origine o tentativă sau o încercare. Prin urmare, un eseu este un text scurt scris de cineva care încearcă să exploreze un subiect sau să răspundă la o întrebare.De ce să faci efortul pentru a scrie un eseu?
De cele mai multe ori scriem eseuri pentru că suntem obligați de curricula școlară sau universitară. De aceea, asocierea directă pe care ne-o creează eseurile este demonstrarea cunoștințelor pe care le avem unui învățător sau profesor.Această asociere este de-a dreptul periculoasă și greșită (chiar dacă are o valoare …

Recomandările săptămânii: 7 aplicații pentru călătorii, fotografie și organizare

Cum aflați mai multe curiozități în timp real, scoateți pixelarea din poze, vă planificați mai ușor călătoriile și viața? 7 aplicații de nota 10!Wikiscope - o aplicație care îți recomandă articole de pe Wikipedia în baza locației tale. Ea folosește realitatea augumentată, trebuie doar să îndrepți camera spre locație, dar și o hartă 2D. Aplicația este disponibilă doar pentru iOS.
ZZZZZZUpscale Pics - o aplicație de browser care îmbunătățește calitatea fotografiilor și reduce pixelarea lor folosind inteligența artificială. Am testat-o, ea funcționează destul de bine.

Makeitin.ua - un site care prezintă echipe tehnice și creative din țara vecină. Foarte util pentru a compara cu ceea ce avem noi.

Tripcost - un site unde poți să estimezi costul unei călătorii cu o serie de elemente interesante suplimentare (viză, cât de bine cunosc localnicii engleza, securitate, etc.)

Failflow - un site care îți va spune câte săptămâni de viață ți-au mai rămas…

Știri ironice: tot mai mulți bostani, tot mai puțini creștini

În această ediție a știrilor ironice, veți afla câți bostani vor folosi britanicii de Halloween, unde au apărut 5 insule noi, câți creștini au mai rămas în SUA și ce nu veți mai vedea pe produsele Always.🎃 Se estimează că britanicii vor „cheltui” 18 tone de bostani pentru acest Halloween. Da, da, vine Halloween-ul! 🎃 Vice-admiralul rus Alexei Moiseev a declarat că topirea ghețarilor a descoperit 5 insule noi în Arctica. Cum le-ai numi tu? 🎃 Roscosmos-ul a declarat că va modifica o rachetă de tip Soyuz pentru a duce turiști în spațiu. Se pare că în competiție cu Musk și Branson, aceste călătorii vor fi din ce în ce mai ieftine ✝ Numărul de creștini în SUA este într-o continuă scădere. Un sondaj al The Pew Research Center arată că doar 65% din populație se identifică drept creștini, comparativ cu 77% în deceniul trecut. 26% se declară drept agnostici sau atei. 🎃 Oamenii vor ateriza pe Marte în 2035, așa prognozează NASA. Se pare că vom asista și noi la acest moment istoric. 🎃 Always nu …