Skip to main content

Aiscrim moldovenesc

PC: madein.md

Am fost recent la o degustare oarbă de înghețată organizată de proiectul Madein.md, care scoate în evidență produsele de proveniență autohtonă și face legătura dintre producători și consumatori.
Ni s-a propus să apreciem gustul și post-gustul unor înghețate industriale, dar și artizanale. Am fost surprins de faptul că mi-a plăcut cel mai mult înghețata artizanală produsă de Sandriliona, o noutate a companiei, orientată exclusiv pentru export. Astea fiind spuse, mă voi înfrupta mai des din înghețata artizanală La Dolce Italia, care în topul meu a ajuns pe locul II și voi vizita cu siguranță Mamzelle, un local care, cel puțin din ceea ce văd pe site, are de oferit mult mai multe decât doar înghețată(locul III în topul meu).
Despre gust
Credeam că îmi va fi destul de greu să apreciez pentru că era înghețată cu vanilie (și ce trebuie să faci ca să poți să o strici?), dar am observat câteva nuanțe interesante. Înghețata Drancor avea cristale de gheață și prea mult îndulcitor (zahăr sau altul nu știu), cea de la Incomlac - un gust pronunțat de lapte care dura mult după ce gustai din ea. Eu le-am preferat pe cele care aveau o consistență apropiată de unt și un post-gust fin, aproape lipsă.
Despre companii
Ceea ce mi-a plăcut e că materia primă vine 90% din Moldova (cu excepția brandului La Dolce Italia), de import e ceea ce la noi nu se produce. DCFTA  încă nu a cuprins produsele din carne și lactatele și de aia ei se orientează la piețile din Africa și Orientul Mijlociu. O dezbatere aprinsă a provocat compoziția înghețatei, care, dacă e să credem producătorilor, conține cca 89% produse naturale.
Marketing și comunicare
Nu prea am simțit ca producătorii să vrea feedback de la cei care au gustat, iar cei artizanali se pare că nu sunt prea interesați să aibă o comunitate de iubitori ai înghețatei, pentru că nu au putut răspunde la întrebarea mea legată de fidelizarea consumatorilor. Se pare că modelul lor de business ar putea fi încă îmbunătățit.

P.S. Cât nu ar fi de straniu, nu am răcit după.

Popular posts from this blog

↓↓↓Ghidul tău: Influencerii din Republica Moldova (2019)

Se pare că termenii proveniți din engleză au devenit o nouă normalitate a realităților noastre mioritice. Dacă nu știi ce înseamnă RoI sau KPI, nu numai că te simți prost, dar și în afara unei caste speciale de "experți" într-un domeniu sau altul. Una dintre noile tendințe în acest sens este influencer marketing - o modalitate de a vinde ceva prin intermediul unor persoane în care consumatorii au încredere.
Foarte curând acest fenomen a făcut spillover în domeniul public și, spre exemplu, o tânără influenceră de doar 15 ani din Suedia, Greta Thunberg, a fost nominalizată la Premiul Nobel pentru Pace pentru protestele sale în favoarea acțiunilor pentru limitarea schimbărilor climatice.
De curând, cuvântul influencer a invadat spațiul public moldovenesc și pare că influencerii vor rezolva toate problemele de la noi.
Pentru mine intervine o nouă întrebare, cine poate fi considerat influencer în Republica Moldova și ce impact au ei? Dicționarul Cambridge definește influencerul …

Recomandările săptămânii: 7 aplicații pentru călătorii, fotografie și organizare

Cum aflați mai multe curiozități în timp real, scoateți pixelarea din poze, vă planificați mai ușor călătoriile și viața? 7 aplicații de nota 10!Wikiscope - o aplicație care îți recomandă articole de pe Wikipedia în baza locației tale. Ea folosește realitatea augumentată, trebuie doar să îndrepți camera spre locație, dar și o hartă 2D. Aplicația este disponibilă doar pentru iOS.
ZZZZZZUpscale Pics - o aplicație de browser care îmbunătățește calitatea fotografiilor și reduce pixelarea lor folosind inteligența artificială. Am testat-o, ea funcționează destul de bine.

Makeitin.ua - un site care prezintă echipe tehnice și creative din țara vecină. Foarte util pentru a compara cu ceea ce avem noi.

Tripcost - un site unde poți să estimezi costul unei călătorii cu o serie de elemente interesante suplimentare (viză, cât de bine cunosc localnicii engleza, securitate, etc.)

Failflow - un site care îți va spune câte săptămâni de viață ți-au mai rămas…

Un test pentru clubul MAFIOSO

Te descurci în jocul de societate MAFIA? Să verificăm asta!